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Harina de Girasol

HARINA DE GIRASOL 30

Subproducto de la industria extractora de aceite obtenido por extracción a partir de semillas de girasol.

Inspección en recepción
Control Características Nominal
Organoléptico y Micrográfico: • Producto apelmazado y/o enmohecido Ausencia
• Insectos Ausencia
• Productos diferentes al girasol < 1%
• Temperatura ambiente – Temperatura del lote < 10ºC
• Impurezas minerales Ausencia
• Impurezas botánicas < 5%

Especificaciones
C.1 PROXIMAL: % Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
Humedad Máx. 12 Cada Lote RD 2257/1994 nº6
Proteína Bruta 30,5 ±2,0 Cada Lote RD 2257/1994 nº3 o NF V 18-120 Dumas
Extracto Etéreo 2,4 ±0,5 Nuevo producto proveedor RD 609/1999 nº 4
Fibra Bruta* 22,5 ±3,0 Cada 2 Lotes RD 2257/1994 nº7 o Fibersac
Cenizas Máx 8 Nuevo producto proveedor RD 2257/1994 nº12

* Contenido máximo de fibra bruta: 27,5 por 100 de la materia seca (R.D. 1333/99)

C.2 RESIDUOS: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AFLATOXINA B1* µg/kg (ppb) – < 50 Nuevo producto proveedor Test Elisa
PESTICIDAS CLORADOS** µg/kg (ppb) – < 10 Nuevo producto proveedor Test Elisa

* De obligado cumplimiento (RD 747/2001)
** De obligado cumplimiento (Dir. 29/99)

C.3 MICROBIOLÓGICO: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AEROBIOS TOTALES ufc/g < 106 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
COLIFORMES ufc/g < 103 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESCHERICHIA COLI* ufc/g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESTAFILOCOCOS* ufc/g Máx 10 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
SALMONELLA* ufc/25 g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.

* De obligado cumplimiento (Orden 15.02.88)

HARINA DE GIRASOL 32

Subproducto de la industria extractora de aceite obtenido por extracción a partir de semillas de girasol.

Inspección en recepción
Control Características Nominal
Organoléptico y Micrográfico: • Producto apelmazado y/o enmohecido Ausencia
• Insectos Ausencia
• Productos diferentes al girasol < 1%
• Temperatura ambiente – Temperatura del lote < 10ºC
• Impurezas minerales Ausencia
• Impurezas botánicas < 5%

Especificaciones
C.1 PROXIMAL: % Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
Humedad Máx. 12 Cada Lote RD 2257/1994 nº6
Proteína Bruta 32,1 ±2,0 Cada Lote RD 2257/1994 nº3 o NF V 18-120 Dumas
Extracto Etéreo 1,6 ±0,5 Nuevo producto proveedor RD 609/1999 nº 4
Fibra Bruta* 21,4 ±3,0 Cada 2 Lotes RD 2257/1994 nº7 o Fibersac
Cenizas Máx 8 Nuevo producto proveedor RD 2257/1994 nº12

* Contenido máximo de fibra bruta: 27,5 por 100 de la materia seca (R.D. 1333/99)

C.2 RESIDUOS: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AFLATOXINA B1* µg/kg (ppb) – < 50 Nuevo producto proveedor Test Elisa
PESTICIDAS CLORADOS** µg/kg (ppb) – < 10 Nuevo producto proveedor Test Elisa

* De obligado cumplimiento (RD 747/2001)
** De obligado cumplimiento (Dir. 29/99)

C.3 MICROBIOLÓGICO: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AEROBIOS TOTALES ufc/g < 106 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
COLIFORMES ufc/g < 103 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESCHERICHIA COLI* ufc/g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESTAFILOCOCOS* ufc/g Máx 10 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
SALMONELLA* ufc/25 g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.

* De obligado cumplimiento (Orden 15.02.88)

HARINA DE GIRASOL 36

Subproducto de la industria extractora de aceite obtenido por extracción a partir de semillas de girasol.

Inspección en recepción
Control Características Nominal
Organoléptico y Micrográfico: • Producto apelmazado y/o enmohecido Ausencia
• Insectos y/o producto atacado por insectos Ausencia
• Productos diferentes al girasol < 1%
• Temperatura ambiente – Temperatura del lote < 10ºC
• Impurezas minerales Ausencia
• Impurezas botánicas < 5%

Especificaciones
C.1 PROXIMAL: % Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
Humedad Máx. 12 Cada Lote RD 2257/1994 nº6
Proteína Bruta 35,4 ±2,5 Cada Lote RD 2257/1994 nº3 o NF V 18-120 Dumas
Extracto Etéreo 1,9 ±0,5 Nuevo producto proveedor RD 609/1999 nº 4
Fibra Bruta* 18,2 ±3,0 Cada 2 Lotes RD 2257/1994 nº7 o Fibersac
Cenizas Máx 8 Nuevo producto proveedor RD 2257/1994 nº12

* Contenido máximo de fibra bruta: 27,5 por 100 de la materia seca (R.D. 1333/99)

C.2 RESIDUOS: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AFLATOXINA B1* µg/kg (ppb) – < 50 Nuevo producto proveedor Test Elisa
PESTICIDAS CLORADOS** µg/kg (ppb) – < 10 Nuevo producto proveedor Test Elisa

* De obligado cumplimiento (RD 747/2001)
** De obligado cumplimiento (Dir. 29/99)

C.3 MICROBIOLÓGICO: Concentración Sobre producto tal cual.
Análisis Nominal Tolerancia Periodicidad Ensayos
AEROBIOS TOTALES ufc/g < 106 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
COLIFORMES ufc/g < 103 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESCHERICHIA COLI* ufc/g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
ESTAFILOCOCOS* ufc/g Máx 10 Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.
SALMONELLA* ufc/25 g Ausencia Nuevo producto proveedor FDA (1995) 8ª ed.

* De obligado cumplimiento (Orden 15.02.88)

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